מרק ירקות כתומים וגרעיני חמניה

מרק ירקות כתומים עשיר מוגש עם גרעיני חמניה באדיבות מסעדת "פאסיפיק"
ובאדיבות "עכבר העיר", משך זמן ההכנה – שעה
טעים, מזין עם ניחוח אקזוטי, ודל בקלוריות. בתיאבון!

חומרים:
1 בצל חתוך גס
1 כרישה חתוך גס
1.5 גזר חתוך גס
1.5 בטטה חתוך גס
300 גרם דלעת חתוך גס
1 יח' גינג'ר טרי
1 כף גרעיני חמניה
חופן עירית קצוצה
2.5 ליטר מים
כפית שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם.

אופן ההכנה:
מאדים בסיר את הירקות כ-5 דקות, מוסיפים את הגינג'ר, המים, המלח, הפלפל ומבשלים כ-40 דקות. טוחנים את ירקות המרק במעבד מזון, מסננים ומחזירים לסיר לעוד 10 דקות בישול, משלימים טעמים ומגישים בעיטור גרעיני חמניה ועירית קצוצה.