סלט ירוק עם משמש ואגוזים

מתכון לסלט ירוק אביבי עם משמש ואגוזים של השף אלון גרינברג, מסעדת "Ocean" באדיבות מגזין האינטרנט של "עכבר העיר", תל אביב

חומרים:
חצי קילו בייבי מיקס
10 משמשים טריים חתוכים לחצי
60 גר' סלרי חוך לרצועות
50 גר' צנון חתוך לרצועות
בצל סגול בינוני
60 גר' שורש פטרוזיליה
50 גר' אגוזי בומדוק קלוי

רוטב:
1 כף מייפל
1 כף חרדל דיז'ון חלק
100 מל' חומץ שרי
100 מל' שמן סויה

אופן ההכנה:
מחממים את המים בסיר בינוני על אש גבוהה עד לרתיחהלחבר את הרוטב והנוזלים יחד, להוסיף לסלט, לפזר את אגוזי הבונדוג מעל.