כשגשום וקר: מוקפץ טופו וברוקולי טעים ומחמם

היי לכולם!

בשבוע האחרון מזג אוויר בחוץ ממש חורפי, גשום וקר וזה הזמן המושלם בשבילי להכין מוקפץ אסייתי של עוף וטופו עם שפע של ברוקולי וירקות עם שמן שומשום, פיקנטי ומחמם.

המוקפץ הזה כל כך טעים, הוא ממש מחמם את הגוף מבפנים ומכיל שפע של בריאות לימי החורף המתקרבים כדי לחזק את המערכת החיסונית. תהנו מהמוקפץ בריא מאוד וטעים – דלישס, מעולה למי ששומר על אורח חיים בריא ועוקב אחרי תכנית התזונה שלנו Super Hot Body.

יש כאן שפע של superfoods: ברוקולי שמגן בפני תאים סרטניים, בצל,שום שהם אנטיביוטיקה טבעית, תבלינים בעלי תכונות בריאותיות.

מצרכים (4 מנות):

חתיכות של טופו אורגני

2 בצלים

3 שיני שום

פרח ברוקולי

קישוא בינוני

גזר 1 גדול

חופן גדול של נבטים סיניים

2 כפות שמן שומשום

3 כפות רוטב סויה

3 כפות סילן תמרים טבעי (ללא תוספת סוכר)

2 כפיות פפריקה מתוקה

חצי כפית פפריקה חריפה

כפית כורכום

כפית פלפל שחור גרוס

זמן ההכנה: 20 דקות

אופן ההכנה:

1. חותכים את הירקות ואת הטופו לקוביות, ואת הבצלים לחצאי עיגולים, מפרידים את הברוקולי לפרחים קטנים, מועכים וקוצצים את השום.

2. עם מברשת סיליקון מברישים מחבת גדולה או רצוי ווק, ומאדים מעט את הבצל. מוסיפים את הטופו ונותנים להם 2 דקות מכל צד.

3. מוסיפים שמן שומשום, סילן, סויה, שום ושאר התבלינים, מערבבים לאיחוד הטעמים.

4. מוסיפים את הירקות – ברוקולי, קישוא וגזר, מערבבים כדי שהרוטב יכסה את הירקות, סוגרים את המכסה ומאדים כ- 3-4 דקות על אש קטנה. לקראת סוף הבישול מוסיפים נבטים סיניים ומערבבים אותם פנימה.

ככה נראית המנה שאכלתי: 5 כפות של מוקפץ ו-2 כפות של אורז מלא מעורבב עם אורז אדום:

רצוי להתחיל לבשל את האורז לפני המוקפץ כי בישול של אורז מלא הרבה יותר ממושך מאורז רגיל.

תנסו להכין את המוקפץ הזה – זה ממש פשוט ומאוד טעים!

שיהיה בתיאבון!