ממרח פסטו ביתי בריא

ממרח פסטו מעשיר מאד את עולם הכריכים, מתאים לסנדוויץ,

הולך מצויין עם ממרחים, ירקות, כתיבול לקוביות טופו, סלט

(פשוט מוסיפים כף פסטו וזה משדרג כל מנה).

יש כאלה שקונים את הממרח (אגב, במחיר גבוה מאד אם לא לומר מופקע עבור הצנצנת הקטנה,

היום ראיתי ממרח פסטו שנמכר ברשת מזון בריאות אורגנית גדולה – 200 ג’ ב-18 ש"ח!).

בנוסף, ממרח תעשייתי מכיל מרכיבים הרבה פחות איכותיים מהגרסה ביתית:

כמות גדולה מאד של שמן צמחי ולא שמן זית

(זוכרים ששמן צמחי פחות בריא בגלל שהוא עשיר באומגה 6 ולא אומגה 3 או 9?),

חומרים משמרים, מייצבים וכל מה שאנו רוצים להימנע בתזונה שלנו.

אז בואו נכין את הפסטו בצורה הכי בריאה לנו וגם בעלות הרבה יותר נמוכה.

בנוסף, מהתגובות שאני מקבלת על הפסטו הזה מבעלי וחברים שטעמו ממנו,

אני מבטיחה ואתם גם תגלו בעצמכם, שזה יצא הרבה יותר טעים מהמוצר הקנוי!

מצרכים:

צרור בזיליקום טרי 1 (קנו אצל הירקן ולא בחבילה הקטנטנה הארוזה בסופר – אותו מחיר בדיוק, אבל כמות הרבה יותר גדולה)

3 שיני שום

6 כפות שמן זית איכותי

חופן אגוזי מלך

פלפל שחור גרוס – חצי כפית

מלח אטלנטי – כפית שטוחה

זמן ההכנה – 5 דקות

אופן ההכנה:

1. שוטפים את הבזיליקום, מפרידים את העלים מהגבעול, (משתמשים רק בעלים), ומייבשים אותם קלות.

2. מכניסים את כל המצרכים למיקסר עד שנוצרת תערובת חלקה.

3. שומרים בצנצנת במקרר עד שבוע.

4. ניתן להוסיף למנות הפסטה, העוף, דגים, סלטים, כממרח לסנדוויץ.

אם רוצים – ניתן להוסיף גם גבינת פרמז’ן מגוררת בעת השימוש.

יצא לי כמות יפה של ממרח – מלאתי צנצנת של 330 מ"ל !

וכבר השתמשתי בפסטו הטרי לארוחת חטיף שלי לפני האימון כושר- פרוסת לחם מלא אורגני,

מריחה נדיבה של גבינת באפאלו 5%, כפית ממרח פסטו, 5 עגבניות שרי.