להיראות מיליון דולר עם מרק מנגולד ודלעת קר

היי לכולם,

זה מרק מאוד טעים ומיוחד שהכנתי אתמול ואכלתי אותו להנאתי כמנת פתיחה לפני המנה העיקרית. כמו שכתבתי כבר קודם, אחד הטריקים המדעיים בתזונה למי שמעוניין לרדת במשקל ולהיראות מיליון דולר – זה להתחיל להפעיל את מנגנון השובע כבר במנת הפתיחה לפני המנה העיקרית. מנגנון השובע נמצא אצלינו במוח והוא מתחיל לאותת לנו שאנחנו שבעים רק לאחר כ-20 דקות לאחר תחילת האכילה, דבר שנבדק במחקרים רבים. לכן, בואו ננצל אותו בחוכמה: תמיד נתחיל לאכול קודם את המנה הדלה בקלוריות ועשירה בנפח: מרק, סלט, ירקות מאודים, ירקות חתוכים, ורק לאחר מכן נעבור לעיקרית. מנגנון השובע כבר ייכנס לפעולה ואנחנו ניגש לעיקרית כשמעט שבענו, וכך נאכל הרבה פחות, מאשר אם הינו אוכלים קודם את העיקרית ולאחר מכן את המרק או סלט.

בנוסף, זהו מרק מאוד דיאטטי, לכן אפשר לאכול ממנו לאורך כל היום, גם בתור נשנוש. עשיר בויטמינים, סיבים תזונתיים. אני מתה על דלעת וזו העונה שלה כרגע, היא מאוד בריאה ומכילה רק 20 קלוריות ל-100 גרם ומספקת ים של ויטמינים ובריאות: ויטמין B1, B3, C, A, ברזל, מגנזיום וסיבים תזונתיים, לכן אני משתדלת להכין וליהנות ממנה כמה שיותר.

מצרכים:

חבילה של עלי מנגולד טריים, חתוכים לרצועות ברוחב כ-1 ס"מ.

3 גזרים, חתוכים לעיגולים דקים

150 ג’ דלעת חתוכה לקוביות קטנות

3-4- פטריות שמפיניון פרוסים דק

בצל 1 גדול חתוך לחצאי עיגולים

3 שיני שום, קצוץ

מים בסיר בינוני (כליטר וחצי מים)

2 כפות מרק עוף אורגני (ללא מונוסודיום גלוטמט)

10 גרגירי פלפל אנגלי

10 זרעים יבשים של כוסברה

כפית מלח אטלנטי

זמן בישול: כ-20 דקות

אופן הכנה:

1. חותכים את הירקות

2. מטגנים בסיר בינוני ,עם כפית שמן זית את הבצל והשום עד שהבצל נהיה שקוף, מוסיפים מים לתוך הסיר ומביאים לרתיחה.

3. מוסיפים את שאר הירקות, מטבלים, מבשלים עד שהגזר ודלעת יחסית רכים.

4. אוכלים קר,בתיאבון!