מתכון בריא לסלט חצילים ללא מילים

חציל הוא בין הירקות הפופולריים ביותר בתזונה הים – תיכונית.

מי מאיתנו לא אוהב את המנה הכמעט עצילית ונהדרת של חציל שלם על האש עם טחינה, או סלט חצילים פיקנטי?

מזל יש עכשיו חצילים נהדרים בשווקים, אז רוצו להכין את המנה הנהדרת הזו, טעימה להפליא,

ומתאימה לכל דיאטה, הרזייה וירידה במשקל, משתלבת מצויין גם בתפריט של כל אחד שמתאמן

ושומר על אורח חיים בריא, כושר גופני ובריאות.

קבלו מתכון לסלט חצילים בריא ודיאטטי – כזה שאי- אפשר להפסיק לאכול.

אפשרויות ורעיונות הגשה:

אפשר לאכול את הסלט קר או חם, לצד המנה העיקרית בארוחת צהריים או ארוחת ערב.

אפשרות טעימה נוספת – לשים כף לתוך הסנדוויץ עם חביתה או גבינה מלוחה – יוצא ממש יאמי

וזה משדרג את הסנדוויץ פלאים.

סלט חצילים כזה גם ישרת אותכם נאמנה בתור נשנוש בריא ודיאטטי.

יתרונות בריאותיים:

להבדיל מסלטי חצילים הרגילים ובמיוחד תעשייתיים, שמכילים כמות בלתי-חוקית של שמן למאכל אדם שמעוניין

לשמור על המשקל ובמיוחד עבור אדם ששואף לרדת במשקל ונמצא בתהליך ההרזיה ודיאטה

סלט הזה מכיל כמות שמן מזערית, ורובו – פחמימות שמקורן בירקות, סיבים תזונתיים שמשפרים את העיכול

ותורמים לתחושת השובע ב"מחיר קלורי" נמוך, ויטמינים ומינרלים. שווה לאכול!

ערכים תזונתיים בריאותיים של חצילים:
◾מכיל 20 קלוריות ב-100 ג’
◾מניעת מחלות לב
◾חיזוק מערכת חיסונית
◾הורדת כולסטרול ושומנים בדם
◾השמדת תאים סרטניים
◾הורדת לחץ דם
◾עשיר בויטמינים – A, B1,B2, B3, B6, C ,D ,E ,K
◾עשיר במינרלים: ברזל, מגנזיום, סידן, אשלגן, בטא-קרוטין, סיבים תזונתיים

מצרכים:

חציל 1 גדול חתוך לקוביות 1*1 ס"מ

גמבה אדומה 1 גדולה, חתוכה לקוביות 1*1 ס"מ

בצל 1 גדול חתוך לחצאי עיגולים

4 שיני שום קצוצות

פלפל מתוק יבש 1

כפית סילן

כפית מלח אטלנטי

כפית גדושה של פפריקה מתוקה

חצי כפית פלפל שחור גרוס

כף שמן זית – לשימון ותיבול

קופסה קטנה של רסק עגבניות + בערך כוס מים (או כ- 250 מ"ל של עגבניות מרוסקות)

זמן הכנה – כ-25 דקות

תהליך:

1. פורסים את כל הירקות לפי גדלים הדרושים:

חצילים וגמבה – קיביות סגודל 1* 1 ס"מ

בצל – חצאי עיגולים

שום לקצוץ

2. משמנים את הווק במעט שמן זית באמצעות מברשת סיליקון.

מזהיבים את הבצל, מוסיפים את שאר הירקות, מעבירים לאש בינונית,וסוגרים את המכסה.

כמובן, מערבבים מדי פעם כדי שלא יישרף.

3. כאשר הירקות מתרככים, מוסיפים את העגבניות מרוסקות (או רסק מעורבב עם מים)

ותבלינים ופלפל מתוק יבש, כפית שמן זית.

4. ממשיכים לבשל הכל יחד, מתקנים טעמים עם צריך, כ-20-25 דקות, תוך ערבוב.

שהחצילים רכים מספיק וסלט נראה אחיד מבחינת ערבוב הירקות והנוזלים – לסגור את האש ולהינות, בתיאבון!

מה חדש אצלכם?

השבוע אנחנו ממשיכים לאתגר את עצמינו ב אימון כושר חדש ואינטנסיבי שמתמקד בחיטוב וחיזוק של פלג גוף עליון,זריעות, שרירי החזה וגב, ובטן – שטוחה מתמיד!

תקדישו 15 דקות בדיוק לביצוע האימון, ואני מבטיחה שאתם תהיו גאים בעצמכם!