פלפלים ממולאים באורז עם טופו וירקות שילדים אוהבים

היי לכולם!

רוצה לשתף אתכם בעוד מתכון נפלא שקיבלתי באדיבותה מחברה יקרה בבלוג דבורה אלקיים

לפלפלים ממולאים באורז עם ירקות וטופו, טעימים ובריאים מאוד שגם ילדים אוהבים.

"תמיד אני מחפשת מה שגם בריא אבל גם מה שהילדים מתחברים, אם טעים להם הרווחתי.

היום התעלית על עצמי והחלטתי לעשות פלפל (גמבות) ממולא באורז בשמתי עם ורקות

וטופו מגורדים במגרדת. לשם שינוי צילמתי את השלבים וזה יצא מעולה!"

/

המתכון לפלפלים ממולאים באורז עם ירקות וטופו (6 פלפלים)

/

לרוטב:

בצל לטיגון קל

רסק עגבניות

4-5 שיני שום

ליטר מים

מלח אטלנטי

כמון

כורכום

רוטב סויה "תמרי"

למילוי:

1 כוס אורז לא מבושל – בשמתי או מלא (ניסיתי את האורז המלא ואני אהבתי, אבל הילדים לא כל כך…)

2 גזר קטנים

2 קישואים

1בצל גדול או 2 קטנים

כמאה גרם מהגוש של הטופו

.

אופן ההכנה:

1. מכינים בסיר אחד את הרוטב:

מטגנים קלות את הבצל (אפשר גם בלי טיגון – שמים את הבצל עם מעט מים וזה כמו אידוי)

שופכים את הרסק עגבניות

מוסיפים מלח והתבלינים שהזכרתי

2. מסדרים בסיר את הגמבות לאחר שחתכנו את הכותרת והוצאנו את הגרעינים שבפנים

3. מגרדים במגרדת את הירקות (גזר וקישוא) והטופו.

4. במחבת: מקפיצים את הבצל (הראשון ) אחר-כך מצרפים את הגזר והקישוא והטופו המגורדים וגם כוס אורז לא מבושל.

5. מתבלים בכמון, כורכום, שום ומלח אטלנטי ורוטב סויה ממש לכמה דקות רק שיקבל טעם ונוצרת תערובת טובה.

6. מתחילים למלא את הפלפלים כ-שני שליש מהפלפל – בכוונה לא עד הסוף, למלא כ-2 ס"מ לפני הסוף כי האורז מקבל נפח בבישול .

7. לאחר שמלאנו את הפלפלים שופכים את הרוטב.

הוא אמור להגיע עד עד כשלושת רבעי גובה מהפלפלים.

8. עם כף לקחת מעט מהרוטב ולשים בתוך כל פלפל 2 כפות מהרוטב

9. לבשל על אש קטנה.

10. בהגשה, פזרו על הפלפל כוסברה קצוצה, למי שאוהב כוסברה – מעולה!

ולבריאות !